Նկարագրություն
Սարդինան, որպես սննդային ալերգիայի էթիոլոգիական գործոն, դասվում է բարձր ալերգիզացնող ակտիվության շարքին (առանց հաշվի առնելու անհատական առանձնահատկությունները): Ձկան ալերգենները ջերմակայուն են և չեն քայքայվում ջերմային մշակման ընթացքում, ուստի սարդինայի ալերգենների նկատմամբ օրգանիզմի սենսիբիլիզացիայի դեպքում անհրաժեշտ է այս մթերքը բացառել սննդակարգից։ Հնարավոր է պսևդոալերգիկ ռեակցիայի զարգացում այն պատճառով, որ ձկան մեջ պարունակվում է որոշակի քանակությամբ հիստամին, որն անմիջական մասնակցություն ունի ալերգիայի զարգացման գործում։ Շատ հաճախ նկատվում է խաչաձև ալերգիկ ռեակցիա գրեթե բոլոր ծովամթերքների նկատմամբ։ Ալերգիայի դրսևորումներ կարող են լինել մարսողական համակարգի ֆունկցիայի խանգարումները (ալերգիկ ստոմատիտ, խեյլիտ, գաստրիտ, կոլիտ, գաստրոէնտերիտ), մաշկային դրսևորումները (ատոպիկ դերմատիտ, եղնջացան, Կվինկեի այտուց), շնչառական համակարգի ֆունկցիայի խանգարումները (ալերգիկ ռինիտ, բրոնխիալ ասթմա)։
Կատարման ժամկետը
Մինչև 6 օր. Նշված ժամկետը չի ներառում կենսանյութի վերցման օրը
Կենսանյութի տեսակ